第1070章 黄焖牛肉（2/2）

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他们家的独门秘方，据说从太爷爷那一辈就传下来了，传男不传女，传内不传外，一代一代地往下传，每一代人都守着那个方子，像守着自己的命根子。

和木王公社那种街边摊上卖的烂牛肉汤锅比起来，黄家牛肉主要是黄焖。烂牛肉汤锅是先把牛肉炖得稀烂，再加汤加料，汤汤水水的，吃着暖和，但总觉得少了点什么。

黄焖不一样，牛肉切块，先用秘制酱料腌制，再下锅翻炒，然后加水小火慢焖，焖到汤汁收干，牛肉入味。

烧出来的牛肉，色如琥珀，油亮亮的，香糯软烂，入口即化，唇齿留香，吃完一块还想吃第二块，吃完第二块还想吃第三块，停不下来。

他们到黄家牛肉的时候，已经过了饭点，店里人不多，稀稀拉拉的几桌客人，有的在喝酒，有的在聊天，有的在埋头吃饭。

老板娘是个四十多岁的妇女，圆脸，大眼，头发盘在脑后，用一根银簪子别着，系着一件蓝色碎花围裙，围裙上沾着油渍，笑起来很和蔼。

她把三人领到靠窗的一张桌子前，桌子是那种老式的八仙桌，漆面已经花了，边角磨得圆润光滑，桌面擦得干干净净的，能照见人影。

她递上菜单，菜单是手写的，用毛笔写在红纸上，字迹工整，一笔一划，像是练过书法的。沈月接过来看了一眼，递给唐哲，唐哲又递给易芳。易芳也不推让，接过菜单，一口气点了几个菜：黄焖牛肉、酸汤猪脚、炒时蔬、凉拌折耳根，还有一个豆腐白菜汤。

老板娘记在本子上，撕下一联，压在桌上的玻璃板

申二狗坐在唐哲旁边，两只手放在膝盖上，腰挺得直直的，像个听话的小学生。他的眼睛一直盯着厨房的方向，看着端菜的服务员进进出出，鼻子一抽一抽的，像一只闻到了肉香味的小狗。

他不是馋，是真的饿了。从早上到现在，就吃了一碗米粉，坐了那么久的车，肚子里早就空了。他跟了唐哲之后，虽然不愁吃穿，日子也过得好起来了，商场的生意红火，唐哲给他开的工资也不低，可是他过惯了苦日子，在林城也是舍不得吃好的。

不是吃不起，是舍不得。他总觉得，好日子要省着过，钱要攒着花，不能大手大脚的。基本上都是在商场和大家一起吃食堂大锅饭。

食堂的饭菜虽然简单，但每餐都有肉，已经够满足了。他以前在八家堰的时候，一年到头都吃不上几顿肉，逢年过节才能尝个腥。

现在顿顿有肉，天天像过年，他还有什么不满足的？他从来不挑食，有什么吃什么，给多少吃多少，从来不浪费一粒米、一口菜。商场里的同事都说他好养活，他不觉得这是夸奖，他觉得这是本分。