第5章 淮南市《潘集区》（2/2）

武庙寻趣园位于架河镇武庙村，是集农业观光、生态旅游、休闲娱乐、民俗体验于一体的综合性农业生态园区，拥有优质瓜果蔬菜采摘基地、垂钓中心、水上乐园、萌宠乐园等设施，是区域生态休闲的重要场所。平圩淮河大桥是连接淮河南北的重要交通枢纽，桥梁建筑与淮河风光相融，是区域标志性景观之一。祁集豆腐文化园位于祁集镇祁圩村，依托千年豆腐制作技艺建设，展示豆制品制作工艺、豆腐文化历史，可体验传统豆腐制作过程，是了解区域豆腐文化的重要平台。

古沟抗日民主政府旧址位于古沟回族乡太平村，承载着抗日战争时期的革命记忆，是区域红色文化的重要载体。贺疃田园综合体位于贺疃镇，依托乡村生态资源建设，涵盖田园观光、农耕体验、乡村民宿等业态，展现区域乡村风貌。泥河湿地公园位于泥河镇，依托泥河生态资源打造，水域开阔、植被繁茂，是生态观光与休闲漫步的重要场所。

五、古刹、寺庙与道观

太平清真寺位于古沟回族乡太平村，始建于清朝康熙年间，占地面积5032平方米，建筑面积644平方米，是淮河流域历史悠久的伊斯兰清真寺之一，1999年被列为淮南市重点文物保护单位，寺内留存革命时期的历史记忆，是民族文化与红色文化交融的重要场所。青峰古寺位于芦集镇，始建年代无考，建筑依山而建，殿宇布局规整，是区域历史悠久的佛教活动场所，香火延续至今。关帝庙位于架河镇012县道与061乡道交叉口附近，殿内供奉关羽神像，是民间信仰与道教文化融合的场所，香火旺盛。

区域内暂无成型且具有历史知名度的道观，宗教活动以佛教、伊斯兰教为主，场所均与村落、自然环境相融，服务民间信仰与民俗活动。

六、民俗风情

潘集区民俗以淮河沿岸传统民俗、回族民族民俗与豆腐文化民俗为主体。汉族民间保留春节舞龙舞狮、锣鼓踩街、庙会赶集等活动，节庆期间走亲访友、制作传统食品，延续农耕社会生活习惯。农历三月十八高皇古庙会，香客云集，物资交流与民俗表演并行，是区域规模较大的民俗活动。农历四月初八青峰古寺举办浴佛节庙会，开展宗教礼仪、民间展演等活动，体现佛教文化与民间生活的结合。

回族群众保持开斋节、古尔邦节等传统节庆，节庆期间开展宗教礼仪、家庭聚餐、邻里走访等活动，服饰、礼仪、饮食习俗保持完整。花鼓灯艺术是国家级非物质文化遗产，潘集区被称为“灯窝子”，王考千、武佩选等艺人是区域花鼓灯艺术的代表性人物，节庆与集市期间常有演出。推剧是区域重要的地方戏曲，唱腔质朴、贴近生活，唱词多为市井故事，是淮河戏曲文化的代表。豆腐制作技艺在民间流传，祁集镇传承千年古法，家庭与作坊沿用泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、压榨等工序，制作豆腐、千张、豆饼、绿豆圆等制品，成为日常饮食与民俗活动的重要内容。民间集市贸易保留传统交易形式，农资、农副产品、手工艺品集中交易，延续淮河沿岸商埠习俗。

七、特色美食

淮南牛肉汤为区域代表性饮食，以牛骨长时间熬制汤底，搭配牛肉、粉丝、千张、豆饼等食材，口味浓郁鲜香，是本地日常饮食的核心品类。潘集酥瓜又名羊角酥，果肉脆甜，获国家地理标志认证，是区域特色瓜果，可直接食用或制作甜品。祁集绿豆圆选用绿豆、黄豆芽瓣、淮河小米虾等食材炸制而成，口感酥脆，可干吃、煮汤、炒食或烩菜，是淮河沿岸特色小吃。

古沟牛肉汤汤头醇厚，配以粉丝和千张，是本地早餐经典。店集贡米为国家地理标志农产品，米粒饱满、口感软糯，可烹制米饭、粥品等。祁集豆制品采用传统工艺制作，豆腐、千张、豆腐乳等制品口感细腻，是区域饮食的重要组成。油酥烧饼外皮酥脆，内部层次分明，常与牛肉汤搭配食用，是街头常见小吃。淮河银鱼、淮河虾肉质细嫩，多以清蒸、白汤烹饪，保留水产本味，是湖区特色水产。

实用旅游指南

外部可乘高铁至淮南南站、淮南东站后换乘公共交通或自驾前往，合淮阜高速、206省道、308省道贯穿境内，自驾通行效率更高，城区及乡镇公交覆盖主要景点。住宿可选择城区或集镇住宿场所，适配不同出行需求。一日游可游览武庙寻趣园、祁集豆腐文化园、太平清真寺；两日游可增加平圩淮河大桥、泥河湿地公园、贺疃田园综合体，深入了解区域生态与文化。参观历史遗址、宗教场所需遵守内部管理规定，游览自然景区按照路线行进，品尝美食可选择集镇老店、农家乐及回族特色餐饮场所。