第638章 婚礼开始！（2/2）

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万东林也不客气，夹了一块放嘴里嚼了嚼，眉头一挑：“嗯？确实不一样。这不像是咱们平时吃的猪肉，倒像是野味，但这卤水的味道……绝了。丁浩这小子，是不是往里加了什么祖传的方子？”

坐在旁边的丁力赶紧给两位领导倒酒：“万院长，王主任，我哥那手艺你们还不知道？他平时研究那些草药，指不定就是把药理用到做菜里了。这叫药膳，补着呢！”

“怪不得！”王建设哈哈大笑，端起酒杯，“来，为了这口药膳猪头肉，咱俩先走一个！”

这边的凉菜刚吃了两口，那边的重头戏就上来了。

几个壮劳力抬着大木托盘，上面摆着比脸盆还大的海碗。

“酸菜炖白肉血肠！来喽！”

这一嗓子喊出来，院子里的嘈杂声都停了一瞬。

只见那大碗里，酸菜丝金黄透亮，上面铺着一层厚厚的五花肉片，每一片都切得有半公分厚，肥瘦相间，晶莹剔透。旁边码着一圈紫红色的血肠，冒着滚滚的热气。

这年头，肚子里都缺油水。

看见这么肥的大肉片子，谁还顾得上说话？

一时间，院子里只剩下吸溜粉条和咀嚼肉片的声音，那是对这顿饭最实在的赞美。

大块的五花肉进了嘴，那叫一个肥而不腻。

丁浩拥有顶级“天厨”的技能，哪怕是这种大锅饭，对于火候和调味的把控也到了炉火纯青的地步。

那五花肉在炖煮之前，特意用热锅把猪皮烫过，去除了毛腥味，又在老汤里小火慢煨了足足三个小时。

此时一口咬下去，油脂在口腔里爆开，顺着喉咙往下滑，那种满足感，简直让人头皮发麻。

“哎呀妈呀！”蹲在墙角那一桌的一个老汉，吃得满嘴是油，连胡子上都挂着汤汁，“这辈子没吃过这么香的肉！这肉烂乎得，都不用嚼！”

旁边的同伴嘴里塞着半截血肠，含糊不清地回道：“你慢点吃！没人跟你抢！你看那桌上还有呢，这丁浩家是真舍得放肉啊，这酸菜里头都全是肉渣子。”

“你懂个啥？这就叫排面！”老汉把碗里的汤都喝了个干净，吧嗒吧嗒嘴，

“咱们村这几年，谁家办事能有这规格？供销社的罐头都随便开，你看那帮孩子，吃得都不抬头。”

知青那一桌，气氛更是热烈。

王卫国这会儿早就忘了什么斯文，手里的筷子使得飞快。

“老周，你尝尝这个！”王卫国夹起一块红烧野兔肉放进周建邦碗里，“这绝对是浩哥昨晚打的那两只兔子。这味儿，绝了！比咱们食堂那清汤寡水强了一万倍！”

周建邦推了推眼镜，虽然动作看着斯文，但下嘴的速度一点不慢。

“确实。”周建邦咽下嘴里的肉，一脸陶醉，“这肉质紧实，入味三分。关键是这辣味，刚才听说是放了浩哥从山上找的野山椒？这大冬天的吃一口，浑身冒汗，通透！”

李青和王丽几个女知青，平时还会有一些矜持，

但今天，在这满院子的肉香面前，谁也顾不上那些了。

“哎，你们说丁浩是不是去进修过厨师啊？”王丽小声说道，手里捧着个大馒头，蘸着红烧肉的汤汁吃得津津有味，“这味道，比我在省城国营饭店吃的还好。”

“他那是有天赋。”李青夹了一块瘦点的肉放进嘴里，“再加上舍得放佐料。你看这颜色，那是真用糖炒出来的糖色，不是那种酱油染的。这年头，谁家舍得这么用糖？”