第48章 御膳（1/2）

“这些都是香料，不是用来吃的，而是用来调味的。”朱清儿把每种香料都拿

出来一点放在一张油纸上，一一告诉御膳房的人香料的名称和作用。

姚总管连连点头称是，心里却很是不耐烦。他频频给自己的徒弟使眼色，让

徒弟找理由支开自己。

徒弟小跑过来，在姚总管耳边耳语了几句。

朱清儿停下来，等他们说完。

“怎么了？”

姚总管赔笑道：“慎王妃赎罪。到了该准备晚膳的时辰了，奴才得先失陪了。”

“晚膳？”朱清儿看了一眼外面的大太阳，“这不是刚过中午吗？”

“是。皇上的晚宴需要提前准备食材，几乎每日午膳吃完，就该准备晚膳了。

这御膳房可不像王府里那么容易，忙着呢。”

“也是。姚总管毕竟是总管，很多事都要操心，忙也是正常的。本妃可否问

一下，今日的晚膳都有什么？”

“当然可以。晚膳一共九道菜，今日的汤是鱼羊鲜，菜有青豆炒腊肉、糟香

鸡胗、葱烧鳜鱼、一品豆腐、蟹酿橙、桃仁鸭方。甜点有一道脆青梅，一道八宝

西米羹。”

“这么多！皇上一个人吃得完？”朱清儿都被吓着了，这皇帝也太奢侈了，一

晚上吃这么多菜，也不怕肚子胀不消化。

不过宫里还有这么多太医呢，健胃消食片之类的东西肯定有。

这里面大多数朱清儿都听过，二十一世纪网络发达，很多古法菜国宴菜八大

菜系都不再是厨师行业的秘密，通过视频的方式让很多人都有了了解。只是大多

数做法繁复，一般人在家里也很难复刻。

像那一品豆腐蟹酿橙桃仁鸭方，光是做出精致的摆盘就要大费一番功夫。

“皇上说了，今日王爷和王妃都留在宫中用膳，因而加了三道菜。平日里皇

上和皇后娘娘只有六道晚膳。”姚总管道。

“那也不少了啊……”朱清儿心中感叹，看来这个昌黎国没经历过饥荒，不知

道柴米油盐的珍贵。

“正好今天本妃不来，不如姚总管删去两道菜，换本妃来做。”

“哎呦使不得使不得。王妃娘娘尊贵，哪能让您在御膳房里惹得一身油烟味。”

“没事，就当给父皇尝尝本妃的手艺了。”

朱清儿让姚总管删掉两个皇上常吃的菜，一个桃仁鸭方，一个一品豆腐。刚

好西域带来了那边独有的洋葱和胡萝卜，朱清儿让丁一去弄些三分肥七分瘦的羊

肉来，烧一锅羊肉抓饭。

豆腐朱清儿很喜欢的，删了有些心疼，于是补上了一道麻婆豆腐，不过她这

不能叫麻婆了，改名叫麻妃豆腐。

朱清儿总觉得别扭，一时又想不出合适的菜名。

这一道菜一道主食做起来都十分简单，等其他菜都做得差不多了，朱清儿才

开火。

先烧上饭，饭熟之后，大火猛炒香料和肉糜，异香顿时在御膳房里散出去。

连外面经过的宫女都不禁进来问是什么味道。

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