第345章 千年陈酿酒香醉人（2/2）

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然后他的表情变了。

变得很专注。

报告显示这罐酒的基酒是用糯米酿的，但酒曲的配方极其复杂。

里面包含了至少七八种不同的微生物菌种，有些菌种的特征他从来没在现代的酒曲里见到过。

还有几味辅料的成分也被解析了出来。

桂花、枸杞、山药，这些算常见的。

但还有两味东西让林霁眼前一亮。

一种是一种特殊的山泉矿物质沉淀物。

另一种是一种他在后山也采到过的野生药材的提取物。

这两样东西单独拿出来不稀奇。

但把它们按照某种特定的比例加入酒曲中。

会产生一种极其神奇的化学反应。

让酒液在长期陈化的过程中不断地产生新的香味物质。

就像是在酒里面种了一颗不断生长的种子。

时间越长香味越复杂越深沉。

难怪这罐酒封存了上千年还能散发出如此惊人的香气。

它不是在死死地保存着原来的味道。

它是在这上千年的时间里一直在“成长“。

变得越来越醇越来越厚越来越丰满。

这个发现对林霁来说简直就是天降的宝藏。

虽然他不可能真的喝到这罐古酒。

但他“闻“到了配方。

那些关键的成分和比例已经被系统记录在了他的脑海里。

等考古队把古酒提取样本之后剩下的都交给了博物馆收藏。

那个陶罐连同里面的膏状古酒将会被放进恒温恒湿的展柜里永久保存。

但那些配方的秘密已经留在了林霁心里。

考古队的陆教授还在现场跟她的队员们讨论着这罐古酒的考古价值。

赵德柱不知道什么时候也跑来凑热闹了。

这老爷子一辈子跟酒打交道，鼻子比狗都灵。

他站在离陶罐五六米远的地方使劲抽了两口气。

然后整个人就定在那儿了。

跟被点了穴似的。

过了好半天他才缓过来。

“好家伙……“

赵德柱的声音都在抖。

“这酒得有多少年了？这味道……这味道比我这辈子闻过的所有酒加在一起都厚。“

“上千年了赵叔。“林霁在旁边说。

“上千年……“

赵德柱重复了一遍这三个字，然后摇了摇头。

“怪不得。怪不得。一千年的光阴全在这一口酒里头了。“

他看着那个陶罐的眼神跟看自己亲儿子似的。

充满了敬畏。

也充满了遗憾。

因为他知道他这辈子是不可能喝到这罐酒了。

但那股味道他闻到了。

闻到了就够了。

这罐古酒的发现还有另一个意义。

它证实了溪水村这片土地上的酿酒历史至少可以追溯到宋代。

一千多年前就有人在这里酿酒。

一千多年后林霁还在这里酿酒。

这种传承的厚重感不是任何营销手段能造出来的。

它是真的。

刻在泥土里埋在地底下沉淀在时间长河里的真东西。

苏晚晴听到这个消息之后两眼放光。

“这可太好了。有了这个历史背书，云上仙的品牌故事又多了一层不可复制的底蕴。“

“不过你得赶紧把新的酒曲研究出来。闻到了配方就别浪费了。“

“我知道。“

林霁已经迫不及待了。