第435章 唐探来袭（2/2）

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六月份拿下白玉兰视帝，十月份再拿下金鹰视帝，张锦轩在内娱电视剧圈差不多到顶了，下届飞天奖肯定也能熬下来。

25岁的双料视帝，夯爆了。

谈完影视项目上的事，张锦轩将目光投向郑玉凝：“郑姐，这段时间我没怎么管野生厨房，你们做的不错，剩下来的两三个月继续保持，年终奖绝对丰厚。”

郑玉凝粲然一笑：“谢谢轩总。”

野生厨房已经变更为有限公司，持股股东为张锦轩和野厨餐管，张锦轩不再担任任何一家公司的法人和经营者了。

郑玉凝升任野厨公司总经理，暂时兼任野生厨房店长，二楼厅面经理换成了原一楼厅面经理沈珂，老员工春桃被提拔为一楼厅面经理。

这段时间里，野生厨房变化蛮大的，一是后厨团队进行了人员精简，岗位压缩，以前的初级厨工、中级厨工、高级厨工全部取消，只有一个岗位——小工。

前世张锦轩学厨学的是百家艺，野路子出身，深知学徒工当师傅的艰辛，设置多级岗位也是为了照顾学徒工、打荷仔们。

现在野生厨房兵强马壮，厨师众多，厨工数量少，已经不再需要那么细化的厨工岗位，砍掉两级岗位能节省不少人力支出。

郑玉凝一视同仁，斩了厨工一刀，没忘记斩厨师一刀，将原来的五级岗做了调整。13年罗秀辰能定三级厨师岗，现在只能定四级，二级、一级变为委任特聘制，不再考核晋升。

这么做拉长了五级小师傅到四级普通大师傅之间的晋升路径，这个阶段恰好又是小师傅变为大师傅的迟滞期，熬不下去的只能离职跳槽。相当于加了一层过滤网，留下的都是老实能干的。

大师傅们想上二级、一级，要么是特级厨师、名厨，要么升任副厨师长、厨师长，或者擅长创新菜式、做出特大贡献，上限定死了，基本工资也就定死了。奖金、创新奖这些福利却留足了空间，激发厨师的积极性。

没办法，餐饮行业越来越卷，厨师薪资对比十年前呈下降趋势，大师傅与大师傅之间菜品出品质量无明显差距，工资开太高有点“冤大头”。

第二个变化是，野生厨房逐渐降低了对张锦轩的依赖。小厨宴很久没做了，野生厨房的高端宴席却做的风生水起，一桌上万、上十万已成常态。

张锦轩又欣慰又不得劲，有种养大的闺女独立自主的失落感，明知管不了多少，还是忍不住说几句。

“野生厨房今非昔比了，郑姐你和老罗要多出去走走看看，多和同行交流来往，及时掌握餐饮行业的最新变化。这一行快到顶了，抓不住客人的口味迟早关门。”

郑玉凝深以为然：“确实，餐饮越来越不好做，同行越来越卷，一年一个样。京城有个厨师学校招不到人关门了，协会开会有人建议请轩总去厨师学校讲课，鼓舞士气。”

张锦轩哭笑不得：“讲个锤子，我拿什么鼓舞士气？是带着一群大姐阿姨服务员去学校？还是搂着一群女星开豪车过去？讲如何做明星吗？”

柳念琴笑着调侃：“轩总这个主意不错，女明星我来安排。”

“瞎搞。”

郑玉凝抿唇偷笑。

“一行有一行的兴衰，一代人有一代人的命，顺应时代洪流吧。”

张锦轩喝了口茶，起身说道：“柳总，咱俩撤吧，让店里员工们早点下班回去休息。”

“也好，我早点回去陪老公孩子。”

“老公孩子热炕头，柳总这日子实名羡慕啊。”

“别羡慕，老公是前世造的孽，孩子是前世欠下的债，都不让人省心。”

“哈哈。”

张锦轩、郑玉凝莞尔失笑，一起走出野生厨房，各自乘车离开。

回到颐和园著，独守空房的热芭拉着他口嗨蹦迪。小胖迪要进组拍摄《漂亮的李慧珍》了，分别在即，两人格外珍惜时光。

9月29日，《唐人街探案》在京举办首映礼，主演、主创成员、资方代表、出品方代表、发行方代表、院线代表尽皆到场。

今年电影大盘很冷，业内人士称为“冰点”，之前《你的婚礼》《盗墓笔记》首日票房破亿，出现破冰迹象。但还不够热，大家寄希望于唐探带热电影市场，因为这部电影的卖相太夯了，一看就是爆款。

张锦轩+王保强+陈思城+喜剧王炸组合，网络热度拉满，票房号召力也够强，肯定能为电影市场注入一针强心剂。

其实国师也有这种号召力，但他的《长城》定档12月16号，远水解不了近渴，从上到下都不希望“冰点”冻到年尾，市场火爆才是喜闻乐见的。