第111章 厨艺增长(2/2)
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“对啊,我不在练习烹飪呢嘛,先练这几道菜。”
“啊!!!!”
马致远忽然觉得老板能干出中午管饭这事似乎没那么简单。
“我觉得挺好的呀,能管饭就不错了,你还想挑三拣四”
尹梦秋对马致远还想更高要求不以为然,她知道苏林在用三菜一汤这种方式练习烹飪技巧,这方法是她告诉苏林的,当然全力支持,给足情绪价值。
说著从苏林带来的盒饭中拿出一份,她也有些饿了。
“昨天按照你们的说法,我將红烧排骨做法改进了,又有了一些新的想法,你们尝尝有什么不一样。”
“老板,你不会做红烧排骨也顿悟了和上次炒饭一样”
之前苏林炒饭顿悟”给马致远留下深刻印象,这会听苏林说红烧排骨又有新理解,让他不得不往顿悟方面想。
“顿悟算不上,小突破而已。
“7
马致远:.....
“嗯!苏林,你这次红烧排骨进步太大了吧。”
那边马致远还在纠结苏林是否顿悟,尹梦秋已经吃上了。
一开始她也没抱太大希望,以为苏林说的小突破是玩笑话。
可当她吃下一口红烧排骨,立刻察觉到不一般。
红烧排骨色香味和昨天比有了明显进步,特別是色和味这两者。
昨天的红烧排骨糖色有些发深味道略苦,很显然是火候没有控制好,今天苏林就全部改正,烧出来的排骨呈现琥珀色,糖色的味道也正好,没有抢了红烧排骨咸鲜的底味道,微微甜口还有提鲜功效。
这种前后比较堪称进步神速!
没想到食神练习册中只是进步2分,现实中做出来其他品尝竟有如此明显感受,苏林也很意外和欣喜。
马致远听到尹梦秋的讚嘆同样尝了一口,立刻竖起大拇指,尹梦秋说的没错,能够感到明显进步。
再尝尝其他,微微皱眉,其他两道菜和一道汤倒是和昨天保持一样。
“老板,你好像只顿悟了红烧排骨,其他的还是和昨天的味道保持一致。”
“红烧排骨能有领悟就很不错了,哪能天天领悟,但我觉得过不了几天我的厨艺將会有一个长足的进步。”
马致远:“真的”
“那当然,我按照梦秋提议的三菜一汤”方式来锻炼厨艺,感觉进步明显”
。
“哪有这么夸张,这方法我好像前天刚和你说,怎么可能见效这么快”尹梦秋被苏林说的都有些不好意思,以为对方在逗自己开心。
“不骗你的,要不然我红烧排骨味道一天一个样,明天肯定又是一个样。”
“真的么...
..“
见苏林说的如此篤定,尹梦秋自己都怀疑爷爷告诉她的三菜一汤”练习法会不会是厨艺界的不传之秘。
老板和员工三人在小铺中吃完午饭,已经是12点出头,正是烈日当空,美食节上都没什么人,来这里逛街的正餐都不会选择在小摊上解决。
印象城內各大餐饮店这会正火热,一些网红店铺排队叫號的能排到六七十桌,真就將午饭吃成下午茶。
美食节上的铺子,傍晚和晚上才是它们的主场。
“苏林,我来了。”
苏林饭后喝著酸梅汁,清清凉凉好不舒爽,陡然听到外面有人叫。
微微低头探身看向售卖窗口外,齐宗清提溜著一个塑胶袋,笑呵呵地朝自己打招呼。
这大热天让齐宗清衣服胸口位置汗湿一大片,老头子手里还捏著个手帕,不停擦拭额头渗出的汗水。
“哎呀,齐大爷,你咋这个点过来了,快进来,快进来,別热中暑了。
苏林赶忙打开小铺的门,將齐宗清拉进来。
“呼呼热死我了。”齐宗清两指捏著衣领快速抖动,加快汗水蒸发,“你瞅瞅,我书法给你带来了,我糖蒜你没忘记吧”
进来后齐宗清不断打量四周,寻找糖蒜踪跡。
苏林颇有些无语,这老头这么热爱糖蒜么,上辈子怕不是糖蒜精吧。
“齐大爷,您交代的事,我怎么能忘,这不在这呢嘛。”苏林从底下一个袋子中拿出两罐糖蒜,这些是最后的存货,是品相不佳的那种,“两罐我都给您齐大爷。”
齐宗清以为自己书法只能换一罐,不料苏林直接將另一罐品相不佳的也给自己,一下子觉得自己赚大发了!
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