第262 章 铁锅燉大鹅（2/2）

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陈晨双手提著大鹅，路上游客路过，都忍不住多看两眼。

这鹅也太肥壮了，一看就好吃，也不知道是从哪儿买来的！

將大鹅送到员工食堂后，陈晨两人才提著剩下的两只返回老屋。

陈母围著两只肥硕壮实的爆爆鹅看了一圈，眼睛越瞧越亮，伸手拍了拍紧实的鹅身，笑得合不拢嘴。

“我的乖乖，这鹅也太壮实了！这肉看著就紧实，燉出来绝对香！”

一旁的外婆也凑了过来，粗糙的手掌轻轻摸了摸鹅身，连连点头：“好东西，一看就是好东西！皮下脂肪不厚不薄，肉质嫩，不用放多少料都好吃。”

“建军，把炉子抱出来，我在院子里做。”

陈父把炉子搬到院子里，架上大铁锅，生起了柴火。

乾柴噼啪燃烧，锅底很快升温，一股烟火气在院子里瀰漫开来。

陈母手脚麻利地处理鹅肉。

她常年做饭，手艺本就嫻熟，再加上爆爆鹅肉质本就顶级，处理起来格外顺手。

不用焯水去腥，不用多放香料，只简单切了几块生薑、丟了两段大葱。

热油下锅，鹅肉入锅的瞬间，“滋啦”一声巨响。

一股浓郁到极致的肉香瞬间炸开，直衝鼻腔。

那香味醇厚霸道，又带著一股清鲜，和普通鹅肉完全不是一个档次。

在院里忙活的几人，全都下意识停下了手里的活，齐齐抽了抽鼻子。

“好香啊——”

“这也太香了吧！刚下锅就这么香”

陈父蹲在灶门口添柴，都忍不住回头：“这鹅不一般啊，香味都比平常的浓几倍。”

陈晨笑了笑，道：“朋友送的品种，肉质好。”

季云丽站在一旁切配菜，嘴角微微抿著，满心期待。

大火翻炒，肉块微微焦黄，香味越来越浓。

陈母加入热水，盖上锅盖，转成小火慢燉。

时间一点点过去。

浓郁的鲜香从锅盖缝隙里不断飘出，越飘越远，整个院子都被这股香味包裹。

就连外面路过的狗，都一路闻著味儿跑到门口，蹲在那儿不肯走，时不时发出几声轻叫。

屋里，外婆已经摆好了碗筷，时不时往院子方向望一眼。

“这都香飘满陈家村了，晨娃子这次带回来的鹅，真是好。”

陈母掀开锅盖看了一眼，汤汁浓郁，鹅肉软烂，香气再次暴涨。

她忍不住尝了一小块，眼睛瞬间亮了。

“太好吃了！又嫩又香，一点腥味都没有，长这么大第一次吃这么好吃的鹅肉！”

没过多久，一大铁锅热气腾腾的铁锅燉大鹅直接连锅端上桌。

一家人围坐在桌旁，筷子纷纷伸向锅里大块的鹅肉。

汤汁浓醇，鹅肉软烂，配菜点缀，色泽诱人。

一口下去。

软烂、鲜香、醇厚、入味。

肉香在嘴里炸开，鲜得眾人眼睛都瞪圆了。

肉质软烂却不鬆散，轻轻一抿就脱骨，油脂润而不腻，鲜味儿直钻鼻腔，连骨头缝里都透著香。

外婆吃得眉眼舒展，连连点头：“好吃，太好吃了！这辈子都没吃过这么好吃的鹅。”

陈父这会儿也顾不上说话，一块接一块地往嘴里送，吃得额头微微冒汗，连声讚嘆：“这鹅，比我这辈子吃过的所有鹅都好吃。”

陈母更是笑得合不拢嘴：“我还怕燉不好，没想到这鹅本身就这么香，隨便一做都好吃。”

季云丽小口吃著，小声对陈晨说：“比我想像中还要好吃。”

陈晨点点头：“明天试试其他做法，这鹅確实不错。”