第110章 资產盘点（2/2）

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陈洪滨拿出一份资料，挑著眉笑道：“周哥，刚刚凌小姐送过来资料，臻功夫餐饮的资產已经併购过去了，我们现在可是完完全全的香江公司了。

还特意在“凌小姐”三个字上加了重音。

周然没好气的笑了笑，接过看了看。

“李哥、洪滨，来我办公室开个小会！”

“好！”

还没等两人坐好，周然突然开口：“陈经理，匯报一下这个月餐饮公司所有业务流水情况。”

陈洪滨一愣，离月底最后一天，也就是每月的例行匯报日，还有三天。

“是！”他只是微微一顿，立马反应过来，从兜里掏出隨身携带的本子，翻了几页，道：“整个七月份，截至目前共五家分店、五个流动外卖点、两个团餐业务，以及中航集团的滷肉代加工业务，总营收达五十九万九千七百八十二，平均日营业额稳定在两万二左右。

环比上月增长了90%，主要是新增一家分店，两项团餐业务和代加工业务量翻倍带来的。

收入构成上，门店约占50%，外卖占13%，团餐占26%，代加工业务占11%。

除去员工工资、房租、水电杂费、税务，以及食材成本，我们的本月的净利润大概是”，说到这里，陈洪滨轻舒了一口气，才缓缓吐出一个数字：“二十二万四千！”

“嘶—”李建国在旁倒吸一口气。

他虽然不管財务，但每日里也能看到生意的火爆，听著陈洪滨嘴里吐出的数字还是有些心惊。

二十二万！比上个月將近翻了一倍！净利润占比差不多接近40%。

陈洪滨看向周然，这才发现他的脸上並没有想像中的兴奋，有些疑惑的转头看向李建国。

李建国也正好看了过来，两人对了一下眼神，轻轻摇了摇头。

周然听了陈洪滨的匯报，沉默了一会，开口道：“现在公司的可用的资產还有多少”

“帐面上可用资金四十万左右。”

周然手指噠噠的敲著桌子，眼神中透著一股锐利，脑子里飞快思考。

净利润还不错，比后世的开店要高出好几倍，但这得益於廉价的人工成本以及房租，再过几年就很难维持了。

而四十万在当下看起来很多，但真要用起来还真不经花，辣椒酱厂的生產，酒楼的创办，香江的品牌团队————

更別说等两年后，外资大举进入內地，这点钱哪怕翻十倍，二十倍都不够看。

得加快步伐了！

“李经理，匯报一下现有的人员结构及供应、標准情况。”

“是！”李建国早已准备好，立马一个端坐回道：“目前公司现有57位员工，其中45

位普通员工，5位店长，2位司机，5位厨师。

供应链有中航集团的掛靠採购和温氏集团的合作採购，这块主要是猪肉和鸡肉的供应。

蔬菜的供应是和宝安、龙岗的村集体签订了长期合作。

然后是香料及各类调料的採购，主要依赖大宗採购，市场货源充足。

最后是標准手册，目前已经修订到第七版，厚度达到了几十页。涵盖了门店、中央厨房、合作商三个场景，普通员工、厨师、店长、管理层四个角色。

內容上也增加了很多，包括店里拖地的方向，设备清洗的清洁度等细节標准。”

李建国说著也有些自豪，不知道麦当劳的標准是怎样的，但就臻功夫的来说，从他接触的圈子，绝对是独一份！

周然此时听著倒是连连点头，只要中央厨房这套標准化生產和供应链管理体系这个根基牢固，快速复製扩张就有了可能。