第594章 给我一点点就够了（1/2）

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温文宁站起来走近看了看：“嗯，差不多了，再捣几下。”

果泥捣好之后，温文宁让杨素娟找了一块干净的纱布。

“妈，把果泥包在纱布里，然后用力挤压，把油脂和汁液挤出来。”

杨素娟把纱布铺在一个大碗上，顾子寒把果泥舀进纱布里，然后把纱布的四角收拢，拧成一个包袱。

“阿寒，用力拧。”温文宁继续指挥。

顾子寒的双手握住纱布包，手臂上的青筋鼓了起来，用力往下拧。

金黄色的液体从纱布的缝隙里渗出来，一滴一滴在

“出油了，出油了。”杨素娟兴奋地凑过来看。

碗里的液体是浑浊的黄绿色，带着浓郁的橄榄香气。

“这还不算成品。”温文宁笑着道：“挤出来的液体里混着水分和果渣，需要静置沉淀。”

“油比水轻，放一段时间之后，油会浮在上面，水沉在

“到时候把上面的油心地撇出来，就是橄榄油了。”

顾宇轩听得入神，推了推眼镜。

“这个原理就是密度差异导致的分层现象，和油水分离器的工作原理一样。”

杨素娟无奈地看了自己男人一眼。

自家这个男人什么都好，就是经常会一些他听不懂的神神经经的物理话。

温文宁笑着接话：“爸得对，就是利用密度差。”

“不过我们没有分离器，只能靠时间和耐心。”

她又指了指剩下的那些橄榄：“这些不做油的，我们拿来腌制。”

“腌橄榄需要粗盐，还有一些调料，花椒，八角，干辣椒。”

顾子寒已经去厨房把调料都找了出来。

温文宁坐在椅子上，一样一样地指。

“先把橄榄用刀背轻轻拍裂，不要拍碎，只要裂开一条缝就行。”

“这样盐分才能渗进去。”

顾宇轩拿起一颗橄榄，用刀背轻轻一拍。

“啪”的一声，橄榄裂开了一条细缝。

“就是这样。”温文宁点了点头。

“拍好之后，放进陶罐里，一层橄榄一层盐，再撒上花椒和八角。”

“最后倒入凉白开，没过橄榄就行。”

“盖上盖子，放在阴凉的地方，腌上十天半个月就能吃了。”

杨素娟找了一个大陶罐，洗干净晾干。

一家人分工合作，顾子寒拍橄榄，杨素娟往罐子里码，顾宇轩撒盐和调料。

温文宁坐在椅子上看着，嘴角的笑一直没下来。

阳光照在后院里，照在每个人的身上。

顾宇轩一边撒盐一边念叨：“这个盐的浓度其实可以计算的，按照渗透压的公式。”

杨素娟把一颗橄榄塞进了他嘴里：“吃你的。”

顾宇轩含着橄榄，话含含糊糊的：“苦，还没腌呢。”

温文宁笑得前仰后合，肚子都跟着一颤一颤的。

顾子寒走过来，在她身边蹲下，一手扶着她的腰：“媳妇，别笑太厉害了，心肚子疼。”

温文宁收了笑，可眼睛里的笑意还是亮晶晶的：“阿寒，你看爸妈多可爱。”

顾子寒看了一眼正在拌嘴的父母，嘴角也弯了：“嗯，他们一直都这样。”

陶罐装满了，杨素娟把盖子盖好，搬到了后院墙根下阴凉的地方。

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