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第383章 人情债最是难还(1/2)

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秋风卷过胡同,九十四號院的木门虚掩著。

沈砚单脚撑地,推著自行车跨过门槛,院里静悄悄的。

他卸下车把和后座上的厚实帆布袋,径直走进厨房,反手插死门栓。

沈砚视线扫过帆布袋,隨手一挥,袋里的顶级食材凭空消失,太湖白鱼、极品黑猪后臀尖直接收进系统的恆温保鲜仓,这些易变质的食材放系统里最稳妥。

剩下三年陈的金华火腿、脚底生茧的老母鸡,外加表面带霜的极品乾贝,则是稳妥放在通风处掩人耳目。

隨后沈砚把空帆布袋一折,推门而出,直奔前门大街。

前门大街,人声鼎沸,福源祥的门前早已排起了长龙,队伍拐了两个弯,却秩序井然,没一个敢插队生事。

沈砚避开人群,走进后院。

后厨內,热浪扑面。

甜腻的梨汁香气混杂著浓郁的桂花味,直衝鼻腔。

案板前,杨文学正带著几个伙计,手脚麻利地切配雪梨,手起刀落,动作麻利。

听见脚步声,杨文学抬头看是沈砚,立刻放下菜刀,在围裙上使劲搓了两把手,挺直腰板迎了上来。

“师父!”

杨文学满脸兴奋,“石花菜熬胶的火候,我彻底摸透了!今早连出五锅,一锅没废!”

沈砚走到案板前,没急著开口,他拿起一根竹籤,挑起一块刚定型的雪梨冻。

糕体半透明,里头裹著淡黄的栗蓉,边缘规整,没半点气泡。

送入口中,爽脆,不甜腻,海腥味被彻底熬净,只留梨汁的清甜。

沈砚暗自盘算,废品率一降,单块雪梨冻的成本就彻底压下来了,这门手艺交给杨文学,后厨是彻底稳住了,他也能腾出手去应对老领导那边的私宴。

“不错。”

沈砚微微点头,“以后这道糕点,由你全权负责。”

杨文学激动得满脸通红,连连点头,他看著师父那副淡定的模样,心里佩服得不行。

隨便扔出个石花菜的方子,就能让老主顾们抢破头,这等点石成金的手段,隨便学个一招半式都够他吃一辈子!

就在这时,前厅突然传来一阵闹哄哄的动静,桌椅碰撞声混杂著街坊们的惊呼,乱作一团。

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门帘被猛地掀开,陈平安快步走进后厨。

“沈爷!祥和斋的马掌柜来了!”

“带了四个伙计,还抬著两只大箩筐,直接把咱们前厅正中央给堵了!”

这话一出,后厨瞬间安静。

老马停了手里的活,眉头紧锁,钱大勺把勺子往灶台上一磕,面色不善。

杨文学更是脸色一沉,大步挡在了通往前厅的门帘前。

沈砚的神色倒是没什么变化,他隨手將竹籤扔进泔水桶。

“慌什么。”

沈砚直接走向前厅,门帘掀开。

前厅里,原本排队的街坊们纷纷退到两侧,空出大堂中央。

马掌柜穿著一身暗红绸缎长衫,双手拢在袖子里,站在最前面,他身后,四个伙计肩扛粗壮的扁担。

前厅的主顾看著这阵仗议论纷纷。

“祥和斋这是眼红福源祥,来找茬了”

“没看抬著东西呢吗估计是来谈合作的。”

沈砚停在马掌柜面前三步远的地方,就那么静静地站著。

马掌柜一抬头,看见沈砚的瞬间,立刻抽出双手,整理了一下长衫下摆。

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