第五十五章 我拖后腿了？（1/2）

清蒸鲈鱼，切忌蒸得时间过长，这道菜主要吃个清淡嫩滑，要是时间过长，肉质就会变得紧实，不好吃了。

若是在家里，可以用蒸鱼豉油浇在清蒸鲈鱼里，但章小余不会选择那么做，蒸鱼豉油的味道比较咸。

重新起锅放入一些洋葱丝和姜丝煸炒一下，放入酱油和耗油，再将蒸鱼豉油放进锅里，加入一些清水，让调料充分调和，再淋到鱼上。

再用热油激发出提前泡好的葱丝和辣椒丝上。

这一步是为了防止葱丝和辣椒丝出现糊味儿，但又能刚好激发出二者的香气。

“上菜！”

章小余说了一声，服务员这次不敢怠慢，将清蒸鲈鱼放上餐盘之后，快速送了上去。

厨师长看他一眼，什么话也没有多说，专心做着自己的菜，但那些徒弟们却频频投来探寻的目光。

“先给我吧。”李阿姨见房间内气氛紧张，接过餐盘放到了一边。

“用的餐盘倒是朴实无华。”

李阿姨看着这两道菜，餐盘选择的样式都是老式古旧的餐盘，看上去朴实无华，跟家里用的一样。

“杨总。”餐厅内的林导放下剧本，扶了扶眼镜说道：“这个剧本确实不错，也用不了那么多的投资。”

她沉吟一下，随后还是说道：“如果能够拍出来，肯定是非常受欢迎的。”

以她的眼光来看，这个剧本是没有什么问题的，也确实让她有些心动。

但苏总那边的投资，一看就有爆剧的潜力，她也只能忍痛舍下杨蜜这边了。

“真的吗？”杨蜜闻言心情略好了一点：“可是还是需要看导演的实力，如果导演实力足够的话，这部剧的潜力肯定能让人惊喜。”

林导笑道：“实在是不凑巧，苏总那边……”

她的话音未落，李阿姨的声音响起：“菜来了，玉米排骨汤。”

“怎么上这道菜？”刘少皱眉道：“厨师长没有送上来新的菜吗？”

李阿姨捧着冒着热气的玉米排骨汤放在桌上，笑着说道：“我去催催菜。”

她刚刚把这一道菜放在房间的小厨房内保温，现在看林导又想拒绝，就来打断一下。

林导被打断话但没有丝毫不悦，看着桌上的玉米排骨汤，脸上有些惊讶：“杨总还安排了这道菜？”

杨蜜见她脸上似有喜意，立刻说道：“安排了几道粤省的家常菜，不知道合不合您的口味儿。”

刘少却以为林导是感觉自己被怠慢了，立刻说道：“林导好不容易来一次，这种家常菜属实有些不合适，李阿姨你先去催催鲍鱼。”

“不，我觉得这样的菜刚刚好。”林导却说道：“在这种地方，就适合吃家常菜。”

说着还苦笑着对杨蜜说道：“天天海鲜牛排，属实是把我吃腻了，但每次一出去，安排的还都是那些。”

“不好意思啊刘少，我只是喜欢吃点家常菜罢了。”

说着自己就迫不及待地拿起勺子给自己碗里舀了一勺，眼里有些惊喜：“没放葱花儿，不错不错！”

“我妈做汤就不爱放葱花，她老人家还说，葱花把汤里的味道都破坏了。”

“可惜，每次出去喝的汤，绝大部分都放了一些葱花。”

刘少脸色有些僵硬，林导这话就是在说他的安排纯属是画蛇添足。

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