第25章 味道相当好（1/2）

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福来阿婆手脚麻利极了，张牙舞爪的青蟹在她手里嚣张不过三秒，已经被揭了壳大卸八块了。

这个年代不比后来，有各种各样的调味料。

可是渔家自有自己的做法。

干贝和虾皮都是现成的，灶台上面挂着熏好的腊肉。

福来阿婆伸手摘下腊肉，切了一小块下来，又细细切成薄片。

经年的老腊肉晶莹剔透，好像透光。

猪油下锅，滋啦一声响，紧接着是葱姜蒜。

随着腊肉片下锅，整个厨房弥漫着一股肉香。

随着一阵搅拌，青蟹和米饭已经在锅里翻炒了几遍，青蟹的咸香和腊肉的香味混合在一起，让人肚子咕咕叫。

接着就是装进瓦罐里蒸煮了。

林建国忍不住咽了一口口水。

这些年他赶海的经历不少，可就算捉到青蟹，也舍不得吃，要拿到集市上卖掉的。

虽然只能换来几块钱，可是对于林家来说，也是很要紧的。

曹桂花和何发财有时候也能吃青蟹焖饭，可从来没让林家的孩子吃过一口。

林建国低下头，和秦汉一起帮忙收拾海螺屁股。

渔家吃海货没啥太多讲究，主要就是个鲜。

起锅烧干，然后只要一点点油，处理好的蛏子倒进锅里，翻炒几下，再加上几片生姜葱叶，小香味挠一下就上来了。

福来阿爷很快摆好了桌子。

盛菜的是粗瓷大碗，盛酒的还是粗瓷大碗。

“都过来坐。”

福来阿爷招呼大家。

渔家好客，既然到了家里做客，大家也不客气，纷纷围坐了起来。

贾胖子掏出那两瓶白酒就要打开。

“不急，你那个酒好，过会儿再喝，先喝我这个番薯烧。”

福来阿爷从身后拎出个酒坛子。

渔民都爱酒。

出海打鱼，浪大风寒，有时候碰到鱼群，忙个三天两夜不合眼也很正常。

忙起来饭可以不吃，刚捞上来的螃蟹直接塞进嘴里，咬开蟹壳，吸干汁水，就能顶上一会。

没有酒可不行。

酒可以去湿解乏，还能提神镇痛，几杯老酒喝下去，精神有了，也不累了，身上的伤痛好像也不那么厉害了，就连海浪打在身上也是凉凉的。

渔民嘛，本来就是大海养育，酒水滋养的。

所以家家户户只要遇到了好年景，手头上宽裕些，都会拿出个百十斤的番薯，自己酿些老酒。

这种老酒度数高，酒也浑浊，入口醇厚香甜，后劲也足。

“这可是去年早稻杨梅泡的老酒。”

福来阿爷抱起这坛酒，眉飞色舞起来。

“老太婆管的严哦，我老头子几次要喝，她都不让，非要等招到了女婿才让喝，这不，就一直拖到了现在……”

“多亏了你们来啊，不然我看我老头子是喝不上喽。”

说着，福来阿爷笑眯眯地看向了老伴。

福来阿婆白了他一眼，没说话。

福来阿爷伸手拍开封泥，清理封泥的十根黑粗手指还挺灵活。

琥珀一般的酒水倒在粗瓷大碗里，漾起一片酒气。

福来阿爷伸出两根手指，从碗底捞出一颗杨梅，放在嘴里嚼了。

“好劲道，好劲道，味道好足了。”

福来阿爷举起酒碗，一口干了，擦擦嘴巴，意犹未尽。

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