第77章 酸菜鱼（2/2）

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王母也期待的朝叶愔这边看过来。

都想看看这酸菜鱼是怎么个做法。

叶愔：“两位婶子，这两条鱼我来做了咱们自己吃，你们还负责工人们的饭食。”

两条鱼还是太少，不够大家一起分的。

鱼处理的很干净，叶愔拿刀一点一点片成了片。

“哎呦，大姑娘，你这鱼肉可切的真好，这么薄一层啊。”王婶子还是第一次见有人这么切鱼肉。

“我是看城里有饭管这么片鱼肉，比葫芦画瓢。”叶愔笑着说。

不大会，将鱼片好后，叶愔拿起了酸菜。

酸菜已经洗了好几遍。

她尝了一点，才知道王婶子说太酸不好吃是个什么概念。

这时候的酸菜实在是酸啊，比她前世吃的酸太多，只能用水多清洗几遍。

后来还用水泡着。

她撕下一小段的酸菜叶，用舌尖感知了下酸味。

已经好多了。

将酸菜切成和鱼差不多的大小。

起锅烧油，叶愔将两个鱼头在锅里煎了一下，然后加了水。

等水开了，趁着别人还没有看清，叶愔就将在空间买的调味料加了进去。

王婶子看到叶愔往里面放了东西，就问放了什么。

叶愔：“在街上买的调料粉。”

原来是买的，王婶子也不再多问。

煮了一会后，叶愔就将酸菜和辣椒放了进去。

“这这红红的是什么？”王婶子问。

叶愔：“辣椒，这还是在山里捡到的，等下婶子尝尝好不好吃。”

“辣椒，”王婶子跟着重复了一句，“还真不知道是什么东西，是辣的？”

“对，辣的，也有不辣的品种。”叶愔说。

“大姑娘懂得真多。”王婶子崇拜的看着叶愔。

“也是在周家看到的，婶子，我一开始也不知道。”叶愔回答。

就让周家来背这个锅吧。

王婶子又问，“鱼肉还不放进去吗？”

“一会放，”叶愔说，“鱼肉切得薄，煮一下就熟了吃着嫩，煮的太久就老了，不好吃。”

王婶子长长哦了一声，还是第一次听说这个道理。

果然，锅里的菜煮了一会儿后，叶愔这才将鱼片放进去。

稍微一滚就将酸菜鱼盛了出来。

她夹了一片鱼肉，递给王婶子，“婶子尝尝。”

王婶子咬了一口，才知道叶愔说的“嫩”是什么意思。

这鱼肉可真鲜美啊，她还是第一回吃到这么“嫩”的鱼肉。

以前吃鱼时，只知道将鱼做熟就行，一点也不知道都把鱼肉给煮老了。

现在吃到这么鲜嫩的鱼肉，才知道这做饭还有这么多的道理。

“这辣味就是那个辣椒的味道吗？”王婶子刚才被鲜嫩惊住，这会才反应过来，舌头被辣住了。

像是良姜的味道，但又不一样，只觉得这种味道过瘾的很。

“是，”叶愔笑着问，“婶子可吃得惯？”

酸辣可口，怎么能吃不惯呢。