第872章 古法榨油作坊（2/2）

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“那是当然，古法榨出来的油，保留了原料最原始的香味和营养。”

“现在那些机器榨的油，高温高压出来的，香味早就跑光了。”

“我们这个油，放一年都不会坏。”

王晓宇买了两瓶茶籽油，准备带回去给家里人尝尝。

告别方大爷，天已经完全黑了。

吴老板带他们回到民宿，晚饭已经准备好了。

餐桌上摆满了菜，每一道都冒着热气。

最中间的一道是新安江鱼头炖豆腐。

鱼头用的是新安江的大花鲢，鱼头大得一个盘子都装不下。

鱼头从中间劈开，和豆腐一起放在砂锅里炖。

砂锅端上来的时候还在咕嘟咕嘟地冒泡，汤汁已经炖成了奶白色，浓稠得像牛奶一样。

豆腐用的是吴老板自己做的卤水豆腐，切成大块，炖得入了味。

王晓宇舀了一勺汤，尝了一口。

“太好喝了，这个汤太鲜了。”

沈佳怡夹了一块豆腐，豆腐吸饱了鱼汤的鲜味，入口即化，满嘴都是鱼香和豆香。

吴老板笑着说。

“鱼头炖豆腐是我们新安江的家常菜，家家户户都会做。”

“鱼要用新安江的鱼，豆腐要自己做，水要用新安江的水。”

“少了哪一样，味道都不对。”

第二道菜是清蒸军鱼，就是他们上午钓到的那两条中的一条。

军鱼蒸得恰到好处，鱼肉雪白细嫩，一瓣一瓣的，像大蒜瓣一样。

王晓宇夹了一块放进嘴里，鱼肉紧实有弹性，入口鲜甜，一点腥味都没有。

“这军鱼的肉质，是我吃过最好的淡水鱼。”

吴老板点点头。

“军鱼是吃小鱼小虾长大的，肉当然结实。”

“而且这鱼常年在水流急的地方活动，肌肉发达，肉质就更好。”

“就跟人一样，常运动的身体素质好。”

沈佳怡也吃了一大口，忍不住竖起大拇指。

第三道菜是徽州裹粽。

粽子用箬叶包裹，包得很紧实，形状是长长的锥形。

解开外面的绳子，剥开箬叶，露出里面晶莹剔透的糯米。

糯米里包着红豆、腊肉、板栗和咸蛋黄。

每种食材都来自当地，纯天然，没有添加剂。

咬一口，糯米软糯，腊肉咸香，板栗甜糯，蛋黄沙软。

几种味道在嘴里融合在一起，好吃得让人停不下来。

沈佳怡一口气吃了两个。

“太好吃了，比我在其他地方吃过的粽子都好吃。”

吴老板笑着说。

“徽州裹粽是老传统了，以前徽商出门做生意，路上就带这个当干粮。”

“扛饿，好吃，还不会坏。”

三个人边吃边聊，一顿饭吃了快两个小时。

吃完饭，王晓宇和沈佳怡坐在院子里的躺椅上。

夜风从江面上吹来，凉丝丝的，很舒服。

天上星星很多，密密麻麻的，在城里根本看不到这样的星空。

沈佳怡抬头看着星星，突然说。

“王晓宇，你说军鱼是不是特别喜欢新安江？”

王晓宇想了想。

“军鱼对水质要求很高，只有像新安江这样干净的水才能活。”

“而且军鱼喜欢在水流急的地方活动，新安江的流速正合适。”

“所以新安江可以说是军鱼的理想家园了。”

沈佳怡笑了笑。

“那我们今天算是闯进了人家的理想家园，还把人家钓上来了。”

王晓宇也笑了。

“这就是钓鱼，也是一种缘分吧。”

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