第359章 既能拿针救人，又能拿刀做菜（2/2）

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陈峰笑了笑：“大家过奖了，就是熟能生巧。快尝尝味道怎么样。”

周老舀了一勺，放进嘴里。

豆腐丝滑嫩细腻，入口即化，清汤鲜而不腻，带著淡淡的豆香。

他慢慢品味，脸上的表情越来越舒展。

“好。”他放下勺子，长长地呼了口气，

“这豆腐，入口即化，汤清味鲜。小陈，你今天做的这几道菜，每一道都是精品。”

周思齐也尝了一口，连连点头：

“这豆腐丝在嘴里化开的感觉，太奇妙了。陈先生，您这手艺，真应该让更多的人尝尝。”

马主任喝了一口汤，闭眼回味了好一会儿，才睁开眼：“这汤看著清，味道却这么鲜，陈先生，您是怎么做到的”

陈峰说：“用的是高汤，熬了四个小时，然后用鸡胸肉茸吸附杂质，反覆几次，汤就清了，但鲜味还在。

这个叫『吊汤』，是淮扬菜的传统技法。高汤熬好之后，把鸡胸肉剁成茸，加一点水搅开，倒进汤里，

用小火煮一会儿，肉茸会把汤里的悬浮物吸附乾净，汤就变得清澈透明了。”

马主任恍然大悟：“原来如此。这功夫，一般厨师可不愿意花这个时间。”

傅梦瑶用小勺舀了一勺，小心翼翼地送进嘴里。

豆腐丝在舌尖上化开，她整个人都愣住了。

她从来没有想过，豆腐可以做出这样的味道。

朱逸凡依然没有说话，但他又默默盛了一碗。

周老看著大家吃得开心，自己也高兴。

他端起面前的茶杯，以茶代酒，冲陈峰举了举。

“小陈，谢谢你。这一桌菜，比我这些年吃过的所有宴席都强。”

陈峰连忙端起茶杯，和周老的杯子轻轻碰了一下。

“周老，您喜欢就好。”

餐厅里响起一片笑声。

……

吃完晚饭，陈峰迴到休息的房间，关上门，在床边坐下。

他拿出手机，看了一眼时间，晚上八点多。

江映雪应该还没睡，小萌应该也还没睡。

他拨了视频通话过去。

响了两声，接通了。

屏幕里出现江映雪的脸。

她穿著一件家居的浅色卫衣，头髮隨意地披在肩上，脸上带著笑意，但眼睛里能看出疲惫。

“阿峰。”她的声音轻轻柔柔的。

陈峰靠在床头，看著屏幕里的她，心里涌起一股暖意：“忙完了累不累”

“还好。今天去公司处理了一些事，下午去接小萌，陪她练了一会儿太极拳。”江映雪顿了顿，仔细看著他的脸，“你瘦了。”

陈峰摸了摸自己的脸：“有吗我觉得还好。”

“眼睛吧”

陈峰笑了笑：“还行。周老的病好了，今天睡个好觉就行。”